Tailler les olives du chevalet

[Djuj]

Alors voilà, je ne vois pas bien comment aborder la taille des olives du chevalet.
Quel effet quand on les agrandit ? j'ai l'impression que ça donne plus de son et d'harmoniques, mais que ça perd en réponse.
Est-ce qu'il y a des cotes guide (genre tant de mm de bois entre le haut de l'olive et la corde) ou bien il faut installer le chevalet, jouer le violon, le déposer pour les agrandir en fonction du son voulu etc.
Pour le moment, j'agrandis "modérément", mais c'est totalement en pif.